Esse e-book pretende ser uma refer\u00eancia de estudo para voc\u00ea. Um guia de base para que comece a se aventurar pelo mundo da confiserie. Com ele voc\u00ea ter\u00e1 as ferramentas para compreender essa fascinante arte e ter mais seguran\u00e7a nas suas produ\u00e7\u00f5es na confeitaria.<\/p>\n
Com ele voc\u00ea vai:<\/p>\n
– Conhecer mais sobre nossa hist\u00f3ria e identidade culin\u00e1ria com os doces.<\/p>\n
– Colocar em pr\u00e1tica os estudos sobre confiserie e do\u00e7aria.<\/p>\n
– Aprender sobre o preparo de compotas e geleias.<\/p>\n
– Conhecer mais sobre os ingredientes auxiliares e materiais na confec\u00e7\u00e3o de doces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nesse segundo e-book da s\u00e9rie “Confiserie” entraremos no mundo da “DO\u00c7ARIA”! Geleias, compotas, p\u00e2te de fruits, nougat, e claro, nossos doces tradicionais!<\/p>\n
Continuando nossos estudos sobre a\u00e7\u00facar, achei essencial trazer algumas receitas da nossa cultura doceira, pois s\u00e3o elas, tamb\u00e9m, cl\u00e1ssicos da confiserie, com t\u00e9cnicas, saberes e sabores pr\u00f3prios, al\u00e9m de mem\u00f3rias, hist\u00f3ria e identidade da nossa gastronomia.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7248,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[70],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7247","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cursos-virtuais","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-external"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laparisserie.com.br\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laparisserie.com.br\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/laparisserie.com.br\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laparisserie.com.br\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laparisserie.com.br\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laparisserie.com.br\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/laparisserie.com.br\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7247"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/laparisserie.com.br\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7247"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laparisserie.com.br\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}