AULA-SHOW CHARLOTTE FLORESTA NEGRA!
Nessa aula vamos aprender duas sobremesas clássicas em uma! A charlotte é um bolo maravilhoso feito com biscoitos champagne e recheios variados de mousses, ganaches, cremes e frutas. Nessa edição especial vamos trazer os sabores do bolo Floresta Negra, outro clássico da confeitaria, para montar uma sobremesa digna de festa!
Técnicas abordadas e conteúdo:
– Biscuit cuillère (“biscoito champagne”)
– Mousse de chocolate
– Creme Chantilly
– Compota de cerejas ao rum
– Variações
Hora/data: entre em contato para marcar.
Duração: 3h -4h
Valor: R$ 850,00 (aula individual)
R$ 450,00 (por pessoa a partir de 2 pessoas)
Inscrições e mais informações: contato@laparisserie.com.br
Indicado para amadores, iniciantes, e profissionais da confeitaria.
Nas aulas -show, elaboramos uma ou mais receitas clássicas do começo ao fim, incluindo a montagem e decoração. Conversamos sobre variações e dicas de armazenamento, técnicas e explicações teóricas detalhadas.
As aulas tem em média 3h-4h de duração.
O que inclui:
