Fraisier

AULA-SHOW FRAISIER

Nessa aula vamos fazer o Fraisier e abordar todos os detalhes da sua confecção. Uma torta fresca, leve e que fala muito sobre sazonalidade. Aprenda a fazer uma das sobremesas mais clássicas e deliciosas da confeitaria francesa!

Conteúdo dessa aula e apostila:

  • Génoise
  • Calda de licor de laranja
  • Gel de morango
  • Crème mousseline
  • Creme Chantilly
  • Montagem e decoração

Hora/data: entre em contato para marcar.

Duração: 3h -4h

Valores: R$ 850,00 (aula individual)

R$ 450,00 (por pessoa a partir de 2 pessoas)

Inscrições e mais informações: contato@laparisserie.com.br

Indicado para amadores, iniciantes, e profissionais da confeitaria. E para quem quer viver uma experiência diferente na cozinha e sair da rotina!   

Descrição

Nas aulas -show, elaboramos uma ou mais receitas clássicas do começo ao fim, incluindo a montagem e decoração. Conversamos sobre variações e dicas de armazenamento, técnicas e explicações teóricas detalhadas.

As aulas tem em média 3 a 4h de duração.

O que inclui: 

  • Todo o material necessário e ingredientes.
  • Apostila completa em PDF com todas as receitas e técnicas da aula.
  • Degustação da produção da aula.